Portugal continuará na rota do mundo turístico em 2014

Não é novidade que Portugal esteve na moda do turismo mundial em 2013. Felizmente, parece que 2014 continuará a ser um ano de bom presságio para terras lusas, como se pode confirmar aqui e aqui. De salientar, para que se esteja atento e valorize cada vez mais, que um dos principais focos de atração do nosso país é, como sempre foi, a «ótima gastronomia»...

Tendências da gastronomia portuguesa para 2014, por Fátima Moura

A autora de gastronomia Fátima Moura, no seu blogue Conversa à Mesa, faz uma retrospetiva das tendências que vigoraram no ano que agora terminou, daquelas que perdurarão pelo próximo ano, de novas a surgirem em 2014 e ainda de hábitos a corrigir e melhorar para que a nossa cozinha se promova, em qualidade, cada vez mais. Uma análise importante que vale a pena ler, aqui.

OnWine inaugurou megastore de bebidas no Porto

Para quem é conhecedor do meio, a existência da OnWine não é novidade, um sítio onde pode comprar vinho online, mas saiba ainda que desde o início deste mês a OnWine inaugurou uma megastore de bebidas, em Vila Nova de Gaia. Um espaço com mais de 800 metros quadrados e mais de 4000 referências de vinho. Saiba mais aqui ou aqui.

Espanhóis dizem onde comer Tapas em Lisboa

O jornal espanhol ABC criou uma lista daqueles que considera serem os 10 melhores sítios lisboetas para comer tapas. Para quem não tiver tempo de ler o artigo em castelhano, deixamos aqui um resumo dos dez, pela ordem de preferência: Tágide Wine Tapas, Taberna Moderna, Mesón Andaluz, Tapas Bar 52, Tapa Bucho, O Carmo, Artir Wine Bar, Petiscos no Bairro, Noo Bai Café e Cinco Jotas. Em querendo saber o porquê de cada escolha, pode ler mais aqui.

Valença vai realizar feira dedicada ao Chocolate

A Câmara Municipal da cidade de Valença vai realizar a uma feira dedicada ao Chocolate, a «Fortaleza de Chocolate», de 2 a 6 de janeiro, na Praça da República, com 35 expositores. Neste evento poderá ver animações de rua, participar em workshops e aprender sobre o fabrico do Chocolate. E, naturalmente, comprar e provar... Saiba mais aqui.

Os 10 restaurantes e chefes preferidos de 2013

Anualmente, o blogue Mesa Marcada divulga uma lista dos 10 restaurantes, chefes, vinhos e enólogos preferidos do ano. Uma lista conseguida pela votação de chefes de cozinha, jornalistas, críticos gastronómicos, responsáveis por restaurantes, gastrónomos, entre outras pessoas ligadas ao meio, de todo o país. A lista de 2013 ainda não foi divulgada, mas já tem data e cerimónia marcada, aqui.

Os melhores livros de cozinha de 2013

Já aqui demos conta de 2 livros premiados pelos Gourmand World Cookbook Awards, que distinguem os livros que se destacam na área de gastronomia a nível mundial. Mas ainda há outros 9 títulos portugueses na lista de 2013. Conheça a lista completa aqui.

Guia Repsol dá nota máxima a quatro restaurantes portugueses

O Guia Repsol, um guia espanhol que pretende ser alternativa ao famoso Guia Michelin, atribuiu, para 2014, a nota de três sóis (nota máxima) a quatro restaurantes portugueses. A saber, José Avillez (Belcanto, Lisboa), Vincent Farges (Fortaleza do Guincho, Cascais), Hans Neuner (The Ocean, Porches, Lagoa) e de Dieter Koschina (Vila Joya, Albufeira). Leia mais aqui.

Alentejo, tempo para ser feliz

"Alentejo, tempo para ser feliz", um spot que mostra, em cerca de seis minutos, as emoções que os turistas podem viver no Alentejo. Um vídeo lindo sobre o nosso país que não correu muito pelos olhos dos portugueses.

Sabe como escolher um bom espumante?

Com o fim do ano a aproximar-se, a festa de passagem de ano está já no pensamento de todos. E o principal ritual da noite é o brinde que se faz com os amigos depois de abrir a garrafa de espumante. Mas será que na hora de comprar o espumante sabemos fazer a escolha certa? Se quiser saber, leia este guia que o ensina.

Um dos melhores restaurantes de Lisboa está abandonado

Aquele que será, certamente, um dos melhores espaços em Lisboa, pela vista, pelo sítio, pela envolvência, pela história, está completamente abandonado. Falamos do falecido Restaurante Panorâmico de Monsanto. Construído pela Câmara Municipal de Lisboa, em 1968. Veja mais fotos do seu estado atual, aqui.

O vinho é cada vez mais uma escolha feminina

Segundo o estudo “O comportamento de consumo das mulheres no mercado dos vinhos”, realizado por Pedro Guerreiro, responsável pelo curso Food & Beverage do IPAM, 40% das compras de vinhos já são realizadas por mulheres. Um dado muito importante que não deverá ser ignorado pelas empresas do setor. Para saber mais, leia aqui. 

Restaurante Chefe Cordeiro cria menu de passagem de ano

Para aquela que será a última noite de 2013, o chefe Cordeiro, no seu novo espaço Chefe Cordeiro, criou uma ementa especial para receber todos os que ali queiram brindar ao novo ano. Conheça a ementa e demais informações aqui. 

Comer chocolate é bom ou mau?

A resposta é relativamente óbvia... Mas será que conhece quais os benefícios e malefícios deste alimento dos deuses? Se não sabe, fique a saber, aqui.

Fortunato da Câmara arrecada prémio Gourmand World Cookbook Awards

«Os Mistérios do Abade de Priscos» de Fortunato da Câmara arrecadou o prémio na categoria Best Food Literature Book atribuído pelos Gourmand World Cookbook Awards. Este não foi o único livro português a ser distinguido, como já aqui demos conta.

Portugal acolherá o Congresso Mundial de Turismo de Culinária em 2015

O próximo Congresso Mundial de Turismo de Culinária, um evento gastronómico que acontece de dois em dois anos, decorrerá em Portugal, mas precisamente no Estoril, de 8 a 11 de abril de 2015. Este congresso receberá cerca de 500 participantes de todo o mundo, razão pela qual é considerado o maior e mais importante evento de gastronomia mundial. Leia mais aqui ou aqui.

Chefe Vitor Matos mantém Estrela Michelin

O Chefe Vítor Matos, à frente do restaurante Largo do Paço, do hotel Casa da Calçada Relais & Chateaux, mantém, em 2014, a Estrela Michelin. Uma distinção que, além deste restaurante, premeia ainda mais 11 restaurantes portugueses. Saiba mais aqui. 

Primeira edição de Mesa ao Vivo Portugal Brasil fez sucesso

O maior evento de enogastronomia da América Latina esteve em Portugal durante dois dias e juntou 63 expositores de vinho e diversos produtos agro-alimentares. Também foi possível assistir a showcookings, workshops de culinária, provas de vinho e realizaram-se quatro jantares que juntaram chefs portugueses e brasileiros. Leia mais aqui. 

A Dieta Mediterrânica é Património Imaterial da Humanidade, e agora?

Uma pergunta deixada aqui.

Chefe Cordeiro arrecada prémio Gourmand World Cookbook Awards

«Domingos à Mesa» do Chefe Cordeiro arrecadou o prémio de Melhor Livro de Gastronomia em Portugal na categoria de Best Entertainment cookbook atribuído pelos Gourmand World Cookbook Awards. Este não foi o único livro português a ser distinguido, daremos aqui conta de outros.