Tendências da gastronomia portuguesa para 2014, por Fátima Moura

A autora de gastronomia Fátima Moura, no seu blogue Conversa à Mesa, faz uma retrospetiva das tendências que vigoraram no ano que agora terminou, daquelas que perdurarão pelo próximo ano, de novas a surgirem em 2014 e ainda de hábitos a corrigir e melhorar para que a nossa cozinha se promova, em qualidade, cada vez mais. Uma análise importante que vale a pena ler, aqui.